湖南食品药品职业学院是经湖南省人民政府批准设立，教育部备案，纳入普通高等学校序列的高职专科学校。由湖南省食品药品监督管理局主管，教育业务由湖南省教育厅管理。学院前身为湖南省医药中等专业学校，建校30余年，先后获得“全国医药教育先进集体”、“湖南省招生就业先进单位”等殊荣。学院总占地面积396亩，建筑面积15.1万平方米，在校高职大专学生2526人。由湖南省食品药品监督管理局和湖南省人力资源社会保障厅联合设置的湖南省医药行业职业技能鉴定所设在我院，是省内医药行业从业人员职业技能培训与鉴定基地。
学院现有教职工215人，其中专任教师150人，中级以上职称124人，副高以上职称64人，“双师型”教师51人。教师队伍结构合理、师德高尚、专业过硬。
学院是中央财政支持的生物技术与应用（生物制剂）方向实训基地，拥有GMP模拟制药车间、GSP模拟标准实训药房、药剂实验室、精密仪器实验室等实验实训室33间，实验实训设备总价值1200余万元。图书馆藏书9.5万册，电子图书43万册，并配备有专用学生电子阅览室。
食品药品行业是民生行业，食品药品安全关系到人民健康安全。食品药品产业是国家 “十二五”期间七大战略新兴产业之一，是湖南省十大支柱产业之一，是长株潭核心产业之一。食品药品行业高等教育起步晚、底子薄，专业技能人才匮乏，药学、中药、药物制剂技术等专业为国家紧缺人才专业。由于具备良好的办学声誉及医药行业背景，学院毕业生供不应求，北京、上海、杭州、广州、深圳、珠海、中山、长沙、株洲、湘潭等大中城市300多家医药企业与学院建立了良好的就业合作关系，千金药业、海王星辰、老百姓大药房、紫光古汉等知名医药企业成为学院的战略合作伙伴，实现了实习与就业的无缝对接，近五年学生的就业率都在98%以上。
